‘Dubbelgevoerde jas’ beschermt probiotica

Lithos Food is sinds kort leverancier van probiotische melkzuurbacteriën met een dubbele coating. Deze dubbele coating van het Koreaanse bedrijf Cell Biotech heeft tweeledig voordeel aldus een woordvoerder van Lithos; Ten eerste conserveert de coating de in poedervorm geleverde bacteriën en beschermt tegen bijvoorbeeld vocht. Maar belangrijker nog is dat het de probiotische organismen beschermt op hun weg door het maag-darmkanaal zodat ze pas vrijkomen op de plek waar ze hun werk moeten doen.